在超市买的一袋装笋
开袋，把里边水倒掉，取出笋，用清水冲洗下，切块备用
炒锅里放入油，比平时炒菜多些，先把笋和冰糖一起下锅大火爆炒出香味，再倒入酱油，老抽，料酒(量根据自己平时炒菜口味酌情放)
翻炒均匀后，倒入清水一碗，把火调到中小，焖煮十分钟
焖煮十分钟后，打开锅盖，如果还有少许糖汁，开大火翻炒收干汁，关火出锅装盘