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北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》
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作者：
卡卡R我爱游荡
用料
北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》的做法步骤
步骤 1
将80克南瓜切片，放入陶瓷盘中，放在蒸炖锅蒸架上
步骤 2
盖上盖子，设置“蒸”功能，时间为10分钟，按下开始键即可
步骤 3
将南瓜用勺子压成泥，取60克放凉备用
步骤 4
将两种面团分别揉好，放入密封盒中醒发20分钟（面团是光滑软硬适中的）
步骤 5
醒发二十分钟后的面团
步骤 6
两个面团分别排气揉匀，切开中间基本没有气孔即可
步骤 7
将两种面团分别分为3等份
步骤 8
取不同颜色的面团各1，擀成大小相等的圆形
步骤 9
各切4刀
步骤 10
取不同颜色的面团叠起来，一共8层
步骤 11
用筷子或竹签往中间压一下
步骤 12
将面团立起来
步骤 13
从下往上卷一下，接口捏紧
步骤 14
用刀背再往中间压一下就可以了（也可以不做这一步，底部接口捏紧就可以了）
步骤 15
依次做好后，放在油纸上，摆放在蒸架上
步骤 16
放入蒸烤锅里，盖上盖子进行二次醒发，约15分钟
步骤 17
设置“蒸”功能，时间为20分钟，蒸好后再焖5分钟左右打开盖子即可
步骤 18
"蒸"美味
北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》的小贴士
*蒸南瓜的时间根据南瓜片的薄厚度而适当调节 *有的南瓜水份比较多，有的较少，配方中的水没有给出克数，按实际情况添加 *揉好的面团软硬适中为最佳，新手建议面团偏硬点，比较好操作
菜谱创建时间：2019-09-16 21:35:08
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