锅内加入适量清水，煮开后放入挂面、青菜，挂面快好时加入适量盐，煮熟后捞起盘中备用。
热锅，加入适量油，油温上升后放入虾仁翻炒，虾仁变红后加入小半碗清水，汁水冒泡，改小火。加入生抽一小勺，耗油一小勺，翻炒，可加入一点点盐（吃的比较淡的可以不加）
虾仁熟透，另拿一个小盘放一勺生粉放一点水搅拌均匀，倒入锅中翻炒，多留一点汁用来拌面。将虾及汤汁放到面里，搅拌均匀，即可享用美食。