电高压锅压上红豆,加入水和冰糖。
用破壁机将牛奶和胡萝卜混合破壁。
将破壁机打好的胡萝卜牛奶倒入事先准备好的自发面粉中,揉成光滑面团,放温暖处发酵至1.5倍大小。
煮好的红豆放破壁机破壁,然后放奶锅煮至水份收干。
将发酵好的面团分成20个小剂子,擀成圆形稍厚的包子皮。
包子皮包入准备好豆沙馅儿,捏好形,放蒸屉,冷水上锅蒸30分钟,关火等2~3分钟即可开锅享用!