鸡胸肉，加800－1000克水，加料酒，（也可加入几片生姜），冷水入锅，煮开煮五分钟，关火，闷15分钟！
煮熟的鸡胸肉，用厨房纸吸干水分，用刀背拍一下，方便撕成丝状
把鸡肉撕成丝状！备用！鸡肉很嫩哦，一点不柴！
木耳泡发，多洗几遍，如果是老鼠耳朵这种小木耳，可不切，大朵木耳泡发，需要切丝，黄瓜，胡萝卜切丝，（或者用刨丝器），备用！
再准备一锅水，烧开，放入木耳，煮3-5分钟，捞出木耳，胡萝卜也可以放入锅入焯一下水，15秒左右捞出沥干！
鸡丝，胡萝卜丝，木耳，加薄盐生抽，米醋，芝麻，麻油，（调料，可根据自己口味增减，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦！）拌匀，即可享用！
这是加倍二人份！百吃不厌！清爽可口！
调料，可根据自己口味增减！ 喜欢辣的朋友可以加小米椒哦！如果减脂的朋友尽量少放辣油哦！