原创大眼仔--抹茶玛德琳

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作者: Queen_Chow
模具:学厨12连栗子烤盘模具

用料

原创大眼仔--抹茶玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好食材和模具

步骤 2

提前工作:巧克力隔水融化,需要用到色素是黑色和绿色

步骤 3

白色巧克力装裱花袋

步骤 4

准备一张油纸,然后白色巧克力画上圆形,大的1.5cm大,小的8mm左右

步骤 5

黑色画眼珠

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步骤 6
步骤 6

绿色画上触角,如图形状

步骤 7

黄油隔水融化

步骤 8

鸡蛋倒入打蛋盆,用蛋抽打散

步骤 9

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 10

将抹茶粉、低筋面粉、泡打粉过筛

步骤 11

用硅胶刮刀切拌至无干粉

步骤 12

加入黄油,继续切拌均匀

步骤 13

面糊的状态

步骤 14

做好的面糊盖上保鲜膜,冷藏半小时左右

步骤 15

冷藏期间将模具刷油,撒粉做防粘处理。预热烤箱

步骤 16

面糊取出,装入裱花袋

步骤 17

加入模具7-8分满即可

步骤 18

放入烤箱,上下火170度,中层,23min

步骤 19

可爱的小肚子突突的

步骤 20

程序结束后,取出烤盘,迅速脱模,模具非常好脱模,完全冷却后再玛德琳的背面顶部切两刀,如图,切得深一点

步骤 21

插上巧克力触角,然后准备一点巧克力粘合眼睛,并且画上嘴巴

步骤 22

超可爱的抹茶玛德琳大眼仔就完成啦

菜谱创建时间:2019-09-17 15:01:14
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