煮意面，依然是水开后，加盐，下意面，我用的猫耳形意面，煮8分钟，
准备小炒锅，中小火放一点橄榄油作为底油，意面捞到小炒锅里，保留一点面汤，搅拌均匀，保留意面的汤容易形成天然的汤汁；
锅中加入帕玛森芝士，搅拌均匀后，撒入黑胡椒，搅拌均匀，放入烤箱碗/盘，中间打一个鸡蛋；
烤箱200度预热10分钟，单面烤制20分钟；如果用的无菌蛋，可以做成软心蛋，烤制15-18分钟，时间根据自家烤箱调节；
准备配菜：我选了平菇和包菜，改刀切方丁；
炒锅中火，橄榄油作为底油，下平菇，翻炒均匀后下包菜，包菜随着加热会微微出水，放一点盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后关火；
取出意面，我用的不是无菌蛋，又加上是大烤箱，所以烤制了20分钟，蛋全熟，上层的意面微微有点焦黄，微脆，很好吃；
加入配菜，开吃
1.我煮意面经常煮多，原因是眼大肚子小，总是忽略煮熟的意面会膨胀一些，所以减脂的朋友们，记得放意面的时候要适量； 2.关于配菜我有一些喜欢的搭配，分享给大家： 平菇+包菜，彩椒+菠菜，秋葵+虾仁，包菜+培根，甜玉米+鸡胸+菠菜…… 有全素，也有荤素搭配