肉丝加入蒜末，料酒，淀粉，豆瓣酱拌匀腌制半个小时左右
泡椒切成段
毛豆米洗净
起锅烧油
油热放入泡椒，肉丝炒，肉丝变色之后加入毛豆米翻炒，毛豆米属于豆类，一定要煮熟，不熟容易食物中毒，毛豆米需要闷着煮（不要防水，防水煮之后味道就变了）
毛豆米熟了之后就可以加一点盐和鸡精出锅就好了
毛豆米炒菜很下饭的