老姜洗净削皮，切成小块；
放入搅拌机里，加入刚没过姜块的水；
打成姜汁；
用过滤网把渣过滤掉；
然后再把过滤好后的姜汁倒入锅中大火煮沸；
放凉后装入玻璃瓶中冷藏；
喝法：每天早上起床，一汤勺姜汁加半勺黄砂糖，再加100ml的热开水，空腹饮用。（切记一定要加黄砂糖，因为姜的热是发散的，需要用黄糖来把它收在身体里，让热能去运转，所以喝姜汁是一定要加糖的。）
注意事项：1、有胃溃疡发作、胃炎时，先暂停用。另外，女性经血量过多者，经期要停用。 2、只可加低聚果糖或黄砂糖，不可加黑糖，会上火；不可加蜂蜜，会滑肠、拉肚子，且孕妇、产妇不可食用蜂蜜。（但一定要加糖，才能把姜的温暖留在身体内，加强代谢，让体质温暖。）