贝贝的常备菜之奇异果

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作者: 柳丁生活家
如果要评选营养价值最高的水果,奇异果是必须榜上有名的那一个。 我太喜欢奇异果了!不仅好吃,还很疗愈。 口腔溃疡吗?吃几个奇异果吧。感冒了吗?买点奇异果吧。高血压吗?也可以吃奇异果。 奇异果是“万金油”这句话,可不是随便说说。以下这句话,是在百度百科查来的:它(奇异果)含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。 简单来说,就是一般水果的营养成分都较为单一,但奇异果的营养成分却出其意料地丰富!其中最为人所知的,就是丰富的维生素C含量以及优秀的降血压效果。 如果只能吃一种水果,选奇异果。更别说它还很好吃,有人形容奇异果有草莓、香蕉、菠萝三种水果的口感。 我个人更是奇异果的狂热粉丝,每次买都是一箱一箱入货,无论是直接吃还是做成汽水、甜点,我都很喜欢。 不过每次我购买奇异果的时候,也会有朋友问,这样成箱地买,不怕坏吗? 老实说,我是把奇异果当作常备菜来备的。因为只要掌握了合适的储存技巧,奇异果买回来最多可以保存3个月到半年!成箱买还更优惠,何乐而不为呢? 今天我会分享我储存奇异果的心得,教大家如何把奇异果当成常备菜来存着。同时也会教给大家我最喜欢的奇异果汽水以及奇异果挞的做法~

用料

贝贝的常备菜之奇异果的做法步骤

步骤 1

奇异果汽水 T I P S 1 担心甜度问题的朋友,可以选择不加糖。 2 汽水可以选择无糖的柠檬汽水,热量会更低。 3 冰镇过的汽水和冰块的加入都是为了使汽水口感最佳。

步骤 2

食 材 冰镇雪碧一瓶 奇异果一个 柠檬一个 白砂糖一小勺 冰块适量

步骤 3

步骤1、奇异果洗净去皮切成丁备用。

步骤 4

步骤2、取一个碗,碗中挤入柠檬汁,加入一小勺白砂糖。

步骤 5

步骤3、倒入冰镇过的雪碧,倒入柠檬汁,不要籽。

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步骤 6
步骤 6

步骤4、放入奇异果粒和冰块就可以喝啦。

步骤 7

奇异果挞 T I P S 1 没有模具的朋友,可以利用蛋挞的锡纸壳。 2 奇异果挞的两层酱,使其口感酸酸甜甜,吃起来更有层次感。但是如果想制作过程更简单,可以省略奇异果酱,只放一层卡仕达酱也是可以的。 3 除了放奇异果,还可以放草莓,芒果等其他水果。

步骤 8

食 材 挞皮 低筋面粉90克、黄油50克 糖粉15克、蛋黄一个 卡仕达酱 牛奶200克、蛋黄49克 低筋面粉15克、玉米淀粉5克 糖25克、黄油20克 奇异果酱 奇异果一个、糖10克 玉米淀粉7克、水10克 蓝莓适量(装饰用)

步骤 9

步骤1、低筋面粉过筛,加入软化好的黄油,糖粉,蛋黄揉成面团。

步骤 10

步骤2、用擀面杖擀成片,装入模具中,用叉子戳几个小洞。放入烤箱上下火180°烤制15分钟。

步骤 11

步骤3、等待烤制的过程中开始做卡仕达酱,把低筋面粉,玉米淀粉和白砂糖混合均匀。

步骤 12

步骤4、倒入蛋黄到混合好的食材中,搅拌均匀。

步骤 13

步骤5、牛奶倒入锅中,煮到微开,倒入刚搅拌均匀的蛋黄混合物。

步骤 14

步骤6、开小火,不断搅拌,直至顺滑。最后加入黄油搅拌均匀,装起过筛后,放置冷却。

步骤 15

步骤7、然后开始做奇异果酱,锅中放入奇异果丁,加入白砂糖,玉米淀粉和水煮至浓稠后装起备用。

步骤 16

步骤8、取一个挞皮,先涂抹一层卡仕达酱,再涂一层奇异果酱,最后装饰上奇异果和蓝莓,奇异果挞就完成啦。

步骤 17

奇异果挞,完成!

菜谱创建时间:2019-09-18 10:48:34
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