一块黄油粒放大碗隔水加热。两个鸡蛋，打散，加一包200克的牛奶，加糖，加低筋面粉搅拌均匀，不要稠，饼液过筛，直接筛入黄油大碗，搅拌均匀。
锅里不用放油，大约摊6张饼。榴莲肉弄散。淡奶油和打蛋盆冷藏后拿出，打发。
饼皮凉凉，一层奶油一层榴莲肉。码好。