鸡胸肉和虾仁切小丁，加入适量麻油，酱油，盐调味搅拌均匀腌制15分钟
彩椒切丁，小菠菜用剪刀剪碎备用
鸡蛋打散，筛入面粉搅拌均匀
烤盘里铺锡纸，将蛋液过筛倒入烤盘
将鸡胸肉丁和杂蔬丁倒入蛋液中，略微搅拌一下使肉丁和杂蔬丁均匀的铺在蛋液里
1⃣️烤箱版：烤箱175度烤30分钟至表面凝固，150度烤20分钟至蛋羹里面也凝固 2⃣️蒸锅版：在烤盘上裹上保鲜膜，中火蒸30分钟至蛋液凝固 个人觉得烤箱烤出来的蛋羹更嫩滑～
烤好后略微晾凉，用刀在烤盘四周划一圈，就可以轻松脱膜了（因为面粉少脱膜的时候有少量水是正常的，如果希望整体干一点可以增加淀粉的量，但是淀粉少蛋羹会更嫩）
切面～ 大大的🍤哈哈
吃的时候可以搭配番茄酱，辣酱或者芥末酱，在撒一点海苔屑，搭配一点蔬菜🥬～ 明天午餐get✌️