里脊肉按纹路切大块一些，放葱，蒜，料酒高压煮一个小时后捞出沥干水分，放入保鲜袋
用擀面杖敲碎，擀平
擀好的肉松放入烤盘170度烤15分钟，每五分钟翻一下肉松
蚝油，生抽，糖，油，称重
混合均匀
烤好的肉松
加入调好的汁液，用厨师机打（不是活面的那个啊，记得用叶子形状的那个）
3档打五分钟
继续烤15分钟，每五分钟翻面一次
放厨师机3档打绒，五分钟
最后烤10分钟，170度
嗯，最后的样子有点丑啊！我感觉我就是肉松形状的杀手，但是很好吃。。。
1.肉最好要里脊肉，筋膜要祛除，拍的图片不知道哪去了，下次补上 2.我用的厨师机是ACAdc850