室温软化的黄油80克，细砂糖，盐1克放入无油无水的盆盆里
电动打蛋器中速或者手动打蛋器搅打到颜色发白顺滑，不需要打发，加入一个鸡蛋
继续搅打至蛋液与黄油完全混合均匀，加入80克椰蓉
刮刀翻拌均匀以后，把过筛的面粉，奶粉倒入盆里
再用刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟
此配方可做25个15克左右的椰蓉酥，搓成小球球，滚上一层椰蓉
依次放烤盘里，可以圆球型，可以用手指肚按扁，建议还是按扁比较好
烤箱提前上下火170度预热（搓球的时候预热就可以）170度上下火，烤箱中层烘烤23分钟左右
烘烤的过程满屋飘香，出炉虽然没有全部用蛋黄的颜色灿烂，但是黄澄澄的也是十分的诱人
刚出炉的时候有点软，晾凉之后是酥松香脆的口感