豆角切好
肉沫准备好(我用的五花肉，是买肉的时候让绞的大点的肉碎，也可以自己弄)
蒜瓣切沫，小米辣切圈备用
肉沫倒入料酒，生抽 ，白糖，淀粉，盖保鲜膜腌制30分钟
热锅下油 倒入肉沫，翻炒变色盛出备用
继续倒一点油，加入蒜末爆香，倒入豆角翻炒熟软，倒入肉沫，加入适量盐，耗油，老抽，小米辣，翻炒均匀。
一勺淀粉兑点水搅拌均匀，撒入锅中，继续翻炒收汁，即可盛出盘子开吃咯，
非常下饭。不吃辣的可以不加辣椒