锅中先烧开一锅水，放少许盐，下意面，开锅让它煮着，不时用筷子搅拌一下防止粘锅。另鸡胸肉切片再切条，虾仁🍤挑去沙线洗净，和鸡胸肉一起放碗中加盐、料酒、黑胡椒研磨四下、生粉两小勺，直接用手抓匀腌制。另铁锅开小火，洋葱对半切开，再切小块。锅热下橄榄油，倒腌好的鸡胸肉虾仁🍤，翻炒均匀变色后，起锅装盘。再倒入一点橄榄油，下洋葱煸炒均匀，下一点开水，稍盖盖焖一下，使其快熟，当洋葱颜色快变透明时，这时意面也煮好了，把意面捞出入铁锅中加橄榄油拌匀，下黑胡椒酱，鸡胸肉虾仁翻拌均匀，尝一下味道，如果不够味，少什么加什么，我的刚刚好，就没加。