所有材料如图
先洗南瓜，去皮，蒸20分钟，开始准备派皮
黄油软化加30克糖粉，加低粉用手搓匀
加入两个蛋黄继续揉搓、成团
揉成光滑的面团
早上时间紧就没有进行醒发，擀面杖擀成0.5毫米厚的饼皮。
如果饼皮不好拿起，直接用手在盘子里按出饼底的形状。用叉子压出小孔，避免烤制的时候鼓起。
蒸熟的南瓜压成泥，加入一个蛋黄和一个全蛋，搅匀。
加入奶油继续搅打成细腻的糊糊。我比较喜欢有颗粒感，不那么细腻也没事。
派糊加入盘中，约90%，不要太满。
烤箱预热180度，上下火烤10分钟，150度再考20分钟。
出炉撒上椰丝，会闻到很浓的香味。
冷藏风味更佳，早上时间来不及就还没切块。看着就好吃哦😋
不要害怕料不精准，南瓜派就是怎么做都好吃的😋