冬瓜切片备用、肉剁馅备用
剁好的肉陷放入碗中加：少许凉白开顺时针搅拌上劲，盐，姜末，味极鲜，玉米淀粉，搅拌均匀备用
锅中加入水放入冬瓜片煮开，小火炖十分钟，汤中加入少许的盐，味极鲜，冬瓜熟至透明色下丸子
准备一次性手套，一个勺子，将肉陷放入手心，小手慢压出圆状，借助勺子放入锅中，丸子飘起也就熟了
放入碗中准备开吃
又嫩又滑……