酵母加250克40度左右温水调开，面粉中放上白糖5克，慢慢加酵母水用手搅成面絮状（如图）
成棉絮状后，开始揉面，揉至面团表面光滑。（老妈脚受伤了还坚持做包子哈哈，特意让她拿下来揉面拍一下jio）
揉到光滑后放容器中静置1小时，记得要盖上不透气的锅盖或保鲜膜。
香菇切成小丁
胡萝卜切成小丁或者细丝
木耳、香菇、老豆腐都切成小丁丁备用，粉丝用水泡软了，切成小段。
虾米，肉末，鸡蛋炒好备用 家里没虾米就用了虾皮 不用放太多油的 这一步千万别学我们选择虾皮 简直是太霸味了
全部料子炒到一起，放上面写的盐耗油酱油香油鸡粉，随心所欲。
面发好后应该是这样的：有蜂窝组织的感觉
开始包包子啦。包成自己喜欢的形状，静置20分钟，水烧开后，放入锅中，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟（这时候一定不要开锅盖）
记得酵母不要和糖见面啊，会失效的 其实我也不知道为什么广东人包包子总是那么困难