面团揉好醒上半小时。和面的时候放一丢丢盐可以让面皮更劲道。
醒面的时候准备馅料。
买的活虾，剥皮抽筋😂切成小丁。
韭菜洗净控干（减少出水）切成末
鸡蛋打好炒熟，打的时候可以稍微放点水，这样鸡蛋会更嫩。（鸡蛋可以炒的时候就放盐）
将韭菜，虾仁，凉透的鸡蛋花搅拌均匀。稍微放点香油以后再放盐，这样韭菜出水会少一些
饺子皮擀好，开始包吧！
前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一古脑儿赶上坡。
煮好的水饺捞出…
开始吃喽
味道鲜美的饺子…棒棒哒😊