如图准备好食材。莲藕和苦瓜分别切成碎丁（下图）；姜切碎末；红枣去核切成碎碎，容易煮出味。
适量姜水煮上豆子十几分钟，豆子越烂越好，倒入红枣碎和肉桂粉煮到枣味入汤，依次放上莲藕、苦瓜。
开大火收汁，有了莲藕（莲藕切好了不要泡水，用它的汁液代替勾芡）的汤会很粘稠，滴上数滴酱油（或盐）调味，拌匀关火。
装盘，撒点醋泡黑豆，或者其它芝麻啥的都随你，哇，又是一道五色菜，可以调身心养五脏。相信“能吃苦耐劳”的你一定会感觉味道不错哒😂忆苦思甜不忘本，国庆节了嘛～谨此一起来感恩并祝福我们伟大的祖国越来越好！