6个鸡蛋炒熟
30g油，将800g番茄丁先只放一半，40g糖，10g盐，100g番茄酱，炒成酱
再加入剩下的番茄丁，炒好的鸡蛋，加入水淀粉（水60g＋淀粉40g），然后冷藏3-4小时
土豆淀粉400g，开水350g，揉成光滑的面团
切成剂子，压扁，擀成饺子皮
放入番茄鸡蛋馅儿，捏紧
水开后，放入蒸笼蒸8分钟，