大蒜切末，排骨剁块焯好后，放入蒜末、生抽和老抽拌匀，入冰箱冷藏2小时
水烧开后加盐，下面煮5-7分钟，捞出放碗中
再把油菜放入沸水中烫熟捞出，放在面条上，舀汤至碗中。
腌好的排骨下油锅爆炒，加水淹没排骨大火烧开后再转中火煮20分钟，再转大火收汁。把排骨放进面碗。