手工面（可用鸡蛋挂面代替）香葱准备好
生抽，老抽，糖混合搅匀备用
水开了煮面
不要太软捞出冲凉可以让面更劲道
炒锅加入食用油，七八成热加入葱段
炸制葱变干，锅热了注意火候不要糊了
捞出葱段（有猪油可以加入一勺更香，没有可不加）倒入调好的酱油汁，倒入面条拌匀关火，装盘撒入芝麻做点缀，把炸干的葱段放上面上桌！！！