烤箱版红薯干
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做过几次,发现烤完后再蒸烤一下更好,成品就不会很硬了。只蒸一次的烤红薯干,热的好吃,冷却后会很硬。蒸两次的做法使红薯干冷却后,内里也不会太硬,是外硬内软的那种,有嚼劲。
烤箱版红薯干的做法步骤
步骤 1
红薯洗净直接切成条,切粗一些,拇指粗细,因为烤完后会缩水,上锅蒸20分钟。
步骤 2
取出来放烤盘,烤箱150度预热,烤1小时,喜欢硬点就再加20分钟。中间可以翻一次面。
步骤 3
烤完后拿出来又上蒸锅蒸20分钟。最后再次烤箱130度预热,烤20分钟。这一步如果怕烤焦可以加盖一下锡纸。冷却后装袋,OK。
菜谱创建时间:2019-09-20 22:35:46