我用的农家酱，吃不惯的可以换别的牌子的黄豆酱，喜欢吃辣的放尖椒
碗中倒入少许油，平时炒菜的量，晃一晃，让碗的四周沾上油，青椒切丁，打入鸡蛋，放入一袋酱，其他的酱2-3勺，加入适量十三香
搅拌均匀，放入蒸锅，水开后，大约蒸20分钟左右，也可以焖饭时一锅出
用筷子在中间插一下，没有蛋液出来就熟了，如果直接放电饭煲中，一锅出了，最好用浅一点的盘子蒸，更容易熟