如何挑选花甲： 花甲在水里平静状态伸出长长的触角 一碰会回缩那就是活的啦～ 🙊🙊
花甲加入盐倒入食用油搅拌两分钟，静置30分钟吐沙 吐沙后的花甲放入锅中煮到全部开口，煮熟后捞出，过冷水，沥干备用。 龙口粉丝用煮花甲的水烫软后过一遍冷水，沥干备用。花甲粉丝中加入所有的调料，个人不喜欢香菜就没加入 爱吃的可以放点 放入的目的是为了提鲜! 柠檬对半切开挤出汁（我用的黄柠檬 青柠没买到） 最后放入花甲粉丝中拌匀即可
全部拌均匀后入冰箱冷藏2小时 或放室温2小时入味口感最佳 这时吃 嗷嗷嗷 味道已经入花甲粉丝里 超赞～～
嗷嗷～ 用一次性装盘凹个造型 省的洗碗啦 😄
龙口粉丝加入放很久都不会烂
酸辣有滋味～ 小清新口感 不爱吃海鲜的我吃一次就爱上了😐😐
1. 花甲煮到开口就好了 需过冷水一遍～ 2. 全部拌均匀后入冰箱冷藏2小时 或放室温2小时入味口感最佳 3. 选用龙口粉丝 放几小时以上也不会烂