螃蟹上锅水开以后蒸8分钟，然后拆蟹肉蟹黄，不得不说这真是很费工的一个步骤，嫌麻烦的可以网购拆好的蟹肉蟹黄
爆香葱姜蒜，加入拆好的蟹肉蟹黄炒香。 咸蛋黄放盘子盖上盖微波炉高火1分钟，然后用勺子碾碎，放入锅里煨出黄色沫，和蟹肉蟹黄一起炒，加入酱油和一点点糖，料酒和蟹醋，翻炒出香味
鸡蛋面煮熟过冷水之后把炒好的蟹肉蟹黄堆砌上去，淋点香油，拌匀 开吃！！！