头一天将板腱放入冷藏室解冻好
切成丁
洋葱，胡萝卜，土豆去皮切成丁
热锅热油放入牛肉丁翻炒变色盛出来
锅中余油放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒出香味
放入牛肉丁，放入半小勺盐，半小勺糖，一勺生抽，一勺咖喱粉翻炒均匀
放入和食材平齐的温水大火烧开，转小火烧两分钟焖一会
出锅盛盘
热锅热油放入牛肉丁翻炒变色盛出来，再后续烹饪。