西红柿过热水去皮
西红柿切丁备用
三个母鸡蛋打散备用
起锅烧油，先下锅炒鸡蛋
鸡蛋炒好铲出备用
再下锅炒西红柿，超出西红柿汁
再倒入炒好的鸡蛋，进行翻炒，加入适量食盐和白糖进行调味
最后成品出锅，简单美味的西红柿炒鸡蛋刘出锅了
西红柿用热水烫下去皮，根据个人口味加入白糖调味，可以给打撒的鸡蛋里加点水这样炒出的鸡蛋特别嫩哦。