土豆，胡萝卜擦丝，香菜切碎，（家里有葱的话加点葱花）香肠切丁，打入两个鸡蛋，加点面粉，用筷子拌匀。
不粘锅放少量油，用勺子舀一勺下去铺平煎一会。
差不多的时候翻面再煎一会即可（很容易熟，两面各煎一遍就行，时间自己控制）
出锅