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以爱之名-清蒸罗非鱼
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作者：
奶香小肉包
用料
以爱之名-清蒸罗非鱼的做法步骤
步骤 1
材料如图所示，罗非鱼肉肥刺少，对不会吃鱼的朋友很友好!
步骤 2
罗非鱼去处内脏及部分鱼鳍，尾巴留着保持鱼的完整性，放到水池认真清洗，不会处理🐠的朋友这步可以交给鱼贩师傅处理!
步骤 3
鱼的两背部撒上盐，给鱼进行充分按摩!
步骤 4
将鱼肚打开，同样均匀涂抹盐并按摩
步骤 5
在罗非鱼两背再涂抹白胡椒粉，涂抹均匀即可。
步骤 6
在鱼两背改刀并洒满料酒!
步骤 7
鱼背挤半个柠檬汁。
步骤 8
大葱切斜刀，姜切片
步骤 9
把葱、姜、花椒放入鱼肚，这步是为了去腥，处理好静止10分钟待鱼入味!
步骤 10
腌制好的鱼可在鱼背下放2到3节葱段，这样上火蒸鱼受热均匀!大约蒸10分钟后关火焖2分钟!
步骤 11
葱姜切丝，香菜切碎，干辣椒切小段，
步骤 12
把葱姜丝，干辣椒及香菜均匀铺满鱼背上
步骤 13
锅里烧油，油热冒烟后均匀浇到鱼背上!
步骤 14
这个时候太太乐原味鲜蒸鱼豉油该上场了
步骤 15
沿着盘边倒太太乐原味鲜蒸鱼豉油
步骤 16
凹凸下造型
步骤 17
有了太太乐原味鲜蒸鱼豉油，简单的食材，也能打造惊艳味蕾的清蒸罗非鱼，真的是咸香鲜，美味无比!
菜谱创建时间：2019-09-22 14:32:49
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