羊肉三瘦七肥，切小粒，加入料酒，黑胡椒粉，味精，盐，孜然粉，油，洋葱碎拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制。
洋葱我是用料理机打碎，免得辣眼睛。
200克面粉，打一个鸡蛋，用牛奶活面。揉匀后盖上盖子，也放到冰箱里。
早晨把馅料和面团从冰箱里拿出来醒一醒。
醒好的面团，分成小剂子，大概40-45克一个。 面皮擀成方形的，适量馅料放到面皮中间，面皮周边抹点水，让面皮易粘合。
像叠被子一样折起来，一定要确保面皮粘住，不然烤的时候汤汁会漏出来。
包好后，用手掌轻轻压一下。
空气炸锅里铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄油，避免粘锡纸。 在包子表面刷一层蛋液，为了上色好看。
空气炸锅200度，先烤10分钟，翻面后再烤5分钟。
金黄诱人，香气扑鼻，好吃到停不下来。
空气炸锅烤的时间短，超级方便，省心，想吃了晚上准备好材料，早餐就可以吃到，这个量做了8个，两个人吃的美美哒~