先把山药去皮，切3cm左右小段，洗干净山药西兰花藕片金针菇。 开水焯一下西兰花，二分钟就行，捞出，再下金针菇和藕片山药，煮熟捞出，煮丸子，煮熟捞出。全部冷水过几遍，金针菇攥干水分。 切一些葱姜蒜，备用 锅里烧油，多放一些，下葱姜蒜爆香，放底料，下丸子，下蔬菜，尝尝味道，加适量盐，加点点老抽，炒到均匀，出锅，有香菜的可以放点香菜。