😜清炒野生黑鱼

野生黑鱼1条，有点大，本来想2吃的，头尾烧汤，中间切成片清炒，卖鱼的把它切成这样，我也不想加工了，就全部做清炒啦😂

清洗干净，用盐腌制一会儿，30分钟左右。

起油锅，放入葵花籽油，烧热，加入老姜，小米椒，香葱葱白，翻炒。

然后加入黑鱼翻炒。

加入料酒，蒸鱼豉油，翻炒，再加入黑木耳翻炒。