素菜之王—蚝油生菜

将生菜洗净，倒入烧开水的锅里，锅里放少许盐几滴采油，焯几秒后立即捞出盛盘。

将蒜切成末，锅里倒油，随后放入蒜末炒香。放入蚝油、生抽、糖，然后加入水淀粉，烧香并气泡后浇入炒好的生菜上。