1、将鸡腿去骨切丁，放入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉腌制一会 2、将鸡丁下锅炸至定型，再复炸一次 3、锅中留少许油，放入辣椒、花椒、八角、葱姜蒜炒香，放入芹菜翻炒一会，加入少许盐翻炒均匀，放入鸡丁和白芝麻，翻炒均匀出锅～香气四溢～～～