配菜切丁备用，鸡腿肉切好备用
鸡腿肉加入生姜，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制15分钟。
锅里热油，依次放入洋葱，胡萝卜，鸡腿肉，再放入土豆翻炒，加入调味料。
加入水，没过食材，加入咖喱块，小伙慢炖
待汤汁浓稠，加入青椒
翻炒收汁
完成装盘
享受美味。