干炸羊肉(青海羊肋巴)

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作者: 古宁
从青海黄南瓜什则空运的半只羊,其中的一部分肋巴用来做干炸羊肉。草原上的羊肉比内地的羊肉好吃太多太多太多了!

用料

干炸羊肉(青海羊肋巴)的做法步骤

步骤 1

备料:羊肋巴剁块、青椒、红椒切块、蒜苗切段。

步骤 2

成品:半盆肋巴

步骤 3

备料:专门找口老铁锅,倒油,烧热。

步骤 4

炒羊肉1:大火,倒入羊肋巴翻炒,此时羊肉香气飘散开来。

步骤 5

炒羊肉2:大火翻炒,一直翻炒。羊肉味越来越鲜香~

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步骤 6
步骤 6

炒羊肉3 :炒到表面金黄,加入姜片、大蒜瓣、花椒面、辣椒面,大火翻炒。

步骤 7

炒羊肉4 :加少许盐,小火(小火!)翻炒,此时羊油全出来了,香气四溢。

步骤 8

炒羊肉 5:加青椒、红椒、蒜苗段、辣椒面、花椒面、盐,大火翻炒。

步骤 9

出锅:OMG!这也太好吃了吧!吃它!吃它!!

菜谱创建时间:2019-09-23 14:32:57
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