洋葱切丝后，少许油煸炒出香，加足够热水煮至软烂。另一锅中加足够水，倒入料酒和姜片，汆烫一下肥牛即刻捞出备用。
洋葱锅中倒入沙茶酱和老抽，调味均匀（糖可按自己口味）
倒入汆烫后的肥牛（保留一些汤汁）
出锅，撒上一点点葱花即可