油菜2-3棵洗净切碎
葱蒜末切碎备用
剩米饭2-3碗（隔夜饭需要放冰箱冷藏，或者新蒸的米饭彻底晾凉）
热锅加油，葱蒜爆香
加入油菜翻炒至油菜发软
加入米饭
转小火，用铲子背面用力按压结成块的米饭，直到把米饭块全部压散，千万不要放水，油菜会出一些菜汁；要注意小火翻炒按压米饭块，大火容易糊锅
米饭块全部打散后转大火，加盐，与油菜翻炒均匀，关火
闻起来都是油菜的清香，不油不腻，而且对于不爱吃叶菜的孩子，也许是一个好办法！
炒饭要用凉透的米饭或者剩饭，要么炒出来口感发粘