骨棒砸断，羊肉切块。
冷水浸泡2个小时后沥干水份。
冷水下锅。
烧沸，让骨棒和羊肉中的血水充分跑出来。
将骨棒和羊肉捞出，洗净。
重新起锅，仍然冷水下锅。
烧沸，转小火，将泡沫漂出。
羊肉熟了之后，将羊肉捞出。
将骨棒继续小火熬一个半小时左右。
加入白萝卜，炖熟。
羊血切片。
羊肉切片。
将羊肉和羊血放入骨汤中，大火煮沸。
出锅，撒香菜，根据个人口味放盐和醋。
徒手啃骨棒，蘸盐粒，味道棒棒哒。
配上发面饼，暖暖的一顿早餐。