荷兰豆焯水1分钟，然后捞出沥干水备用。
中火热锅，把切好的香肠和蒜瓣倒入翻炒。不需要油 ，香肠自己就能炒出很多油，做作的我还倒了一半出来。
香肠炒的变透明之后加入荷兰豆翻炒几下，加一小嘬盐，翻炒均匀就可以出锅。