制作过程： 1.所有食材 西红柿、蘑菇、小白菜、香菜洗净控干水分，改刀切好备用； 2.肉丝腌制 加入少量姜丝、料酒、酱油、食用油抓匀备用； 3.面片可买现成的，也可自己揉制（250克面粉+50克水+鸡蛋一个，食用油3-5滴）和匀，醒至20分钟，切刀面片或者面条均可，备用；
支油锅，下食用油，待油温微热，下腌制好的肉丝划散，待肉丝全部散开后下蘑菇片一同炒制，淋少许料酒去腥；
待蘑菇炒制片刻，下西红柿继续翻炒，时间稍久一点，以炒出西红柿汁为准；再下按一份一碗水为汤汁配比，我这是三人份的；
汤汁烧开后，下面片继续煮开，用筷子稍稍搅拌划开，避免结块，煮至面片熟时，再下小白菜；
最后一步：加入少许食盐调味，关火！撒上香菜段，一锅香喷喷的六鲜面片做好了🤗🤗🤗