虾仁清洗、去沙肠、拍干
海盐、胡椒粉加入拌匀
蛋打散备用
黄原胶一匙，加水100ml调匀备用
热锅加入橄榄油
转小火，倒入黄原胶扮炒
倒下蛋汁
继续拌炒至水分收干
完成装盘
1.炒炸还是用橄榄油比较好 2.黄原胶不收乾就变成勾芡的食物（比如你想吃很久的酸辣汤⋯⋯） 3.葱姜蒜我不爱，有喜欢重口味的人士，可以适量加入拌炒