鲍鱼焖鸡

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作者: t双木ong
尝试着了解一下粤菜

用料

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

将新鲜鲍鱼肉壳分离,用刷子把肉和壳刷干净。肉打上花刀,鸡肉净处理后剁成鲍鱼大小的块和鲍鱼肉一起加小葱五根,姜片三块,料酒,酱油,耗油,盐,鸡精味精,腌制十分钟入味,加入一点点水进高压锅压三分钟。

步骤 2

净锅放压好的鲍鱼和鸡,将小葱,姜片选出,进行收汁,线椒切段放入,适当的加点耗油,酱油,色拉油,盐,汁收浓,出锅装盘。

步骤 3

将鸡肉码在最底下,边上围上洗净的鲍鱼壳,里面放肉,淋汁,最上面摆上姜葱丝,淋一点点热油。

菜谱创建时间:2019-09-24 20:49:06
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