荷兰豆炒肉

Name: 荷兰豆炒肉
Ingredients: 适量荷兰豆; 适量猪肉; 适量盐; 3瓣大蒜

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作者：逗比粑粑

有种豆，在中国它叫荷兰豆，在荷兰又叫中国豆，实在是让人搞不清它到底是从哪里来的。其实，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，又名扁豆，为什么中国人要叫它荷兰豆呢？一种解释是荷兰蔬菜育种比较强，所以这种蔬菜被以此冠名，跟荷兰人无关。还有一种说法就是荷兰一度是新奇的代名词，而这种豆是杂交的成果，荷兰也就成了这种“豆”的名字。那荷兰人为什么要叫它“中国豆”呢？因为它最初就是中国人培育出来的！荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。 1.荷兰豆有助于提高免疫力荷兰豆中含有许多的营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，帮助病人康复。荷兰豆中含有赖氨酸，这是其他粮食所没有的，是人体的必需氨基酸之一，它能促进人体发育，增强人体免疫力，并且提高中枢神经组织功能作用。 2.荷兰豆有助于促进食欲荷兰豆中含有的赖氨酸有助于刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，起到增进食欲，促进发育的作用。 3.荷兰豆有助于吸收钙荷兰豆中的赖氨酸能提高钙的吸收，帮助骨骼生长。 4.荷兰豆有助于预防癌症荷兰豆中含有的维生素C与维生素A原，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 5.荷兰豆有助于预防便秘荷兰豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，帮助肠道排毒。 6.荷兰豆有助于加强新陈代谢荷兰豆中含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。