无需模具!轻松制作美味番薯糕

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作者: cotta官方
没有模具也可以轻轻松松制作出美观好吃的方形番薯糕!只需要用到很少的材料,就可以拥有美味的下午茶点心,请大家在闲暇时间一定做做看哦♪ P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容(活动规则详见票圈公告) 《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ 《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ 《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ 《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/ 《安食雄二亲授秋季限定香浓栗子蛋糕卷》 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003832/

用料

无需模具!轻松制作美味番薯糕的做法步骤

步骤 1

【事前准备】 ・剥去番薯的皮,然后切成碎块,放在耐高温的碗中,用保鲜膜包裹,放入电磁炉中加热至番薯变软。 ・烤箱预热至230℃。

步骤 2

将事先处理好的甘薯放入料理盆中,趁热捏碎。

步骤 3

加入细砂糖、黄油和蛋黄,混拌均匀。

步骤 4

一点一点地加入内奶,调整番薯泥的硬度。 (较硬的方块比较好成型。)

步骤 5

然后将番薯泥放在料理板上,用手和刮刀压平,处理成长方形。

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步骤 6
步骤 6

用刀切成一口即食的大小。

步骤 7

将着色用的蛋黄倒入水中搅拌均匀。

步骤 8

将番薯块放在烘焙用油布上,用刷子涂上着色用的蛋液。

步骤 9

撒上一些黑芝麻。 用230℃烘烤大约10分钟。

步骤 10

再涂上一层蛋黄液,用230摄氏度再烘烤3分钟。

步骤 11

鲜亮可口的方块番薯甜点就制作好了。

菜谱创建时间:2019-09-25 10:10:38
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