材料大合集。
果干提前一晚上加上朗姆酒泡好。
柠檬刨屑。
将所有材料除果干，杏仁片，黄油外，全部倒入桶内。
揉至扩展阶段，加入黄油。
揉至可以拉出不易破的薄膜。
加入果干揉成团，盖上发酵至两倍大。
面团分割成四份。
模具里撒上杏仁片。
取一个面团，在面团中间戳一个大洞。
套模具里，压紧。放入烤箱发酵模具40分钟。
发酵完成，放入风炉170度25分钟。
成品
面团水分会大一些，建议预留20g水分。 烤箱温度按个人烤箱而定，普通小烤箱温度建议加15-25度。