1、将豆腐洗净、切块、焯水，然后捞出备用。
2、锅内放入食用油烧热，先爆香生姜片、红辣椒段，再加入水、豆腐、酱油、料酒、茴香、桂皮。电子炉140度，文火慢炖30分钟。
3、起锅时放点猪油。看看煮空的豆腐
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